井研美食攻略：跟着吃就对了！
井研作为乐山的美食宝藏地，融合了川菜的麻辣鲜香与本地独特烹饪手法。以下是必吃清单及实用攻略：
- 井研姜汁鸡：本地招牌菜，选用土鸡浸泡于鲜榨姜汁中，口感嫩滑辛辣。推荐老字号姜汁鸡农家乐（井研县城北街），人均50元。
- 马踏羊肉汤：冬季必尝，羊肉炖煮至酥烂，汤底浓郁。马踏镇三岔路口老店每日现熬，配秘制蘸料，人均40元。
- 井研凉粉：街头小吃之王，红油香辣爽滑。中心市场王嬢凉粉摊经营30年，建议搭配锅盔食用。
- 泡椒兔：川南特色菜，兔肉嫩弹泡椒酸辣。推荐城南泡椒兔专营店，可选微辣或重辣。
- 干巴牛肉：传统零食，牛肉风干后椒盐熏制。井研特产店有真空包装，方便携带。
行程建议：早餐从一碗井研抄手开始（建设路老字号），午餐尝试姜汁鸡，晚餐享用羊肉汤，夜宵可逛研城夜市品尝烧烤和冰粉。
提示：大部分老店支持现金与移动支付，建议错开周末高峰用餐。隐藏美味多分布于乡镇，可租车或包车前往探索。